DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP

UVE: Grillo, Catarratto e Moscato

ZONA DI PRODUZIONE: Centro Sicilia, vicino Caltanissetta su terreni franco argillosi a 620 metri sopra il livello del mare.

VINIFICAZIONE: la fermentazione è svolta in acciaio a temperatura controllata. La conservazione avviene in vasche di acciaio a 15°C e successivamente in bottiglia a 16°C.

DATI ANALITICI: alcol 12%vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: dal colore bianco paglierino con riflessi verdognoli.  Al naso si presenta variegato, con piacevoli sentori di pesca bianca e mela verde, per continuare con note agrumate. In bocca altrettanto variegato e armonioso, fresco e fruttato, delicato e con una buona persistenza.

CON COSA ABBINARE: Antipasti, pesce, carni bianche, in generale cibi dal sapore delicato.

LONGEVITÀ: 2 anni.