Tornatore Spumante Extra Dry Rosato “Valdemone Rosé”

12,00 iva inclusa

UVE: 100% Nerello mascalese
ZONA DI PRODUZIONE: Etna
VINIFICAZIONE: Le uve arrivate in cantina, raccolte manualmente in cassette, vengono completamente pigiate in una pressa idraulica verticale. Il mosto di prima fermentazione a temperatura controllata, decantato a freddo. Segue la presa di spuma (seconda fermentazione) inoculando lieviti selezionati in serbatoi di acciaio a temperatura e pressione controllata (autoclave) – metodo Charmat – dove lo spumante matura a contatto con i lieviti per quattro mesi. Seguono 3 mesi di affinamento
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE: rosa cipria, vivace e brillante alla vista, dal perlage fine. Al naso si presenta fragrante e armonico, con piacevoli profumi di fragolina di bosco, rosa canina e geranio rosso. Assaggio fresco e sapido, cremoso nell’effervescenza, che regala in chiusura un ricordo di piccoli frutti rossi.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Tipologia

Spumante extra Dry, Spumante metodo Charmat, Spumante rosè

Vitigno

Nerello mascalese

Zona di produzione

Veneto