TERRE DEL FÖHN ITALIA | TRENTINO ALTO ADIGE PINOT NERO Vigneti delle Dolomiti

Zona di produzione: Trentino – Zone collinari di Ciré di Pergine (500 m). 

UVE Pinot Nero 100%. Raccolto a mano

Vinificazione: fermentazione a contatto con le bucce, alla successiva malolattica segue il periodo di affinamento in acciaio e poi in bottiglia per altri sei mesi.

Caratteristiche organolettiche: Profumo intenso di frutti a bacca rossa (amarena, lamponi, mirtilli rossi) che si ritrovano successivamente in bocca.

Sapore: fresco, sapido, con un retrogusto speziato lungo e profondo.Abbinamenti: Vino da carni bianche e rosse, arrosti in genere, filetto, selvaggina da piuma, agnello.