DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOC
UVE: 100% Nerello Mascalese
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di quasi 100 anni impiantati sul vulcano Etna a circa 670 metri sopra il livello del mare
VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce per 10-15 giorni a cui segue un affinamento lungo quasi 20 mesi in tonneaux di rovere francese da 5 hl prima e da 35 hl dopo e infine in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50%.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: di colore rosso rubino leggermente scarico. Al naso arrivano profumi speziati e legnosi, di tabacco, sandalo e pepe ma anche lievi note fruttate e di violette. Il sapore è intenso con una fitta trama tannica ma molto pulito fino alla fine.