“Erse” è un Etna Rosso DOC prodotto seguendo la vinificazione artigianale tipica dell’Etna, quella in cui venivano miscelate uve a bacca rossa e a bacca bianca. Questo è il motivo per cui ritroviamo una piccolissima percentuale di carricante in questo Etna Rosso fresco e speciale.

DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOC
UVE: 90% Nerello Mascalese – 8% Nerello Cappuccio – 2% Carricante
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti impiantati sul vulcano Etna a circa 700 metri sopra il livello del mare
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio inox e macerazione sulle bucce breve per una settimana. Segue un affinamento in acciaio e poi in bottiglia per 12 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50%.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: di colore rosso rubino chiaro e  luminoso. Al naso arrivano profumi freschi e fruttati di more, ribes e marasca, macchia mediterranea ma anche leggere note speziate di coriandolo e pepe rosa. Il sorso è di medio corpo, con tannini fini e una spiccata mineralità, riporta tutta la freschezza dei frutti rossi rivelata precedentemente al naso.