DENOMINAZIONE: Etna Bianco DOC
UVE: 100% Carricante
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di oltre 70 anni impiantati sul vulcano Etna a circa 900 metri sopra il livello del mare
VINIFICAZIONE: fermentazione direttamente in grandi botti di rovere francese da 35 hl seguita da 8 mesi di affinamento in botte e poi in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: di colore giallo paglierino luminoso. Al naso è meravigliosamente floreale, rimanda profumi di ginestra e zagara, scorza di cedro e lime ed erbe officinali per chiudere con pietra focaia e grafite appena accennata. Al palato è pulito e verticale, molto lungo fino alla chiusura sapida e fresca.