Sur Sur Grillo di Donnafugata, prodotto nel trapanese e caratterizzato da una sua piacevole aromaticità

DENOMINAZIONE: Sicilia Doc Grillo.
UVE: Grillo
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina ed entroterra
collinare tra Marsala e Salemi (contrade di Baiata, Alfaraggio, Pioppo)
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio alla temperatura di 14-16°C, con affinamento in vasca per due mesi e
almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
DATI ANALITICI: alcol 12,72 % vol – acidità totale 5,35 g/l – pH 3,25.
NOTE DI DEGUSTAZIONE (07/01/2019): dal colore giallo paglierino,offre al naso un bouquet
fresco con note di frutta a polpa bianca, pesca e susina, unite a sentori di fiori di campo e menta. 
con un ritorno delle note fruttate unito ad una piacevole freschezza.
LONGEVITÀ: da godere nell’arco di 3 anni.