DENOMINAZIONE: Etna Rosso DOC

UVE: Nerello Mascalese, il principale vitigno a bacca nera della denominazione Etna, ed una piccola percentuale di Nerello Cappuccio.
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia orientale, versante nord dell’Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia.
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni alla
temperatura di 25° C. Affinamento per 14 mesi, in parte in vasca e parzialmente in rovere francese e poi almeno 7 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
GRADAZIONE ALCOLICA: alcol 14,10 % vol. 
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color rosso rubino chiaro, offre un bouquet di frutta rossa lampone e ciliegia, e sentori floreali di violetta. Si aggiungono spezie tra cui la cannella e la noce moscata.
LONGEVITA’: oltre 5 anni