Spumante Brut Castellucci Miano, una bolliccina fresca e delicata dai sentori di mela verde

DENOMINAZIONE: Doc Valledolmo                                                                                                             

UVE: Catarratto 100%                                                                                                                                             

ZONA DI PRODUZIONE: Alle pendici delle Madonie ad un’altitudine di 700-900 m. s.l.m.. Terreno sabbioso, argilloso, con presenza di calcare attivo.                                                           

VINIFICAZIONE: In bianco, fermentazione a temperatura controllata e malolattica non svolta. Rifermentazione in autoclave.         

GRADAZIONE ALCOLIC: 12,5% vol.. 

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino. Al naso note di agrumi e polpa di mela, pesche e gelsomino con sfondo di lievito, mentre al palato rinfrescante e dalla spuma cremosa, equilibrato e deciso dal finale floreale.