Spumante Brut Castellucci Miano

15,00

DENOMINAZIONE: Doc Valledolmo                                                                                                                    UVE: Catarratto 100%                                                                                                                                              ZONA DI PRODUZIONE: Alle pendici delle Madonie ad un’altitudine di 700-900 m. s.l.m.. Terreno sabbioso, argilloso, con presenza di calcare attivo.                                                            VINIFICAZIONE: In bianco, fermentazione a temperatura controllata e malolattica non svolta. Rifermentazione in autoclave.                                                                                                                      DATI ANALITICI: Gradazione 12,5% vol..                                                                                                        NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino. Al naso note di agrumi e polpa di mela, pesche e gelsomino con sfondo di lievito, mentre al palato rinfrescante e dalla spuma cremosa, equilibrato e deciso dal finale floreale.

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