Shiarà di Castellucci Miano il cataratto top di Valledolmo
DENOMINAZIONE: Sicilia Doc
UVE: Catarratto 100%.
ZONA DI PRODUZIONE: Alle pendici delle Madonie, a un’altitudine compresa tra i 950 e i 1050 m. slm., su territorio ricco di sabbia e argilla.
VINIFICAZIONE: Affinamento 6 mesi in acciaio, poi almeno 4 mesi in bottiglia.
DATI ANALITICI: Gradazione 13.5% VOL.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino. Al naso note di frutta esotica, limone e pompelmo. Al palato un gusto fresco e appagante, molto equilibrato. Sul finale una nota fruttata persistente. LONGEVITA’: 2-3 Anni.
