DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG

UVE: 50% Chardonnay – 50% Pinot nero
ZONA DI PRODUZIONE: Lombardia
VINIFICAZIONE: 80 % della produzione fa la prima fermentazione in acciaio mentre il restante 20% fermenta in carati di rovere. Segue la seconda lenta rifermentazione in bottiglia in primavera. Affinamento di 42 mesi in bottiglia a cui segue sboccatura e aggiunta di sciroppo a dosaggio secchissimo. Si termina con ulteriore affinamento in cantina per alcuni mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA : 12,5 %
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore giallo paglierino lucente con sfumature rosate quasi impercettibili dovute al pinto nero e perlage finissimo e molto lungo. Al naso si sentono subito note tostate e minerali seguite da profumi di mandorla, frutta fresca e crosta di pane. Sapore morbido nonostante il dosaggio estremamente secco, fresco e molto sapido.