Prio Donnafugata, cataratto lucido dai sentori agrumati

DENOMINAZIONE: Sicilia Doc Lucido.

UVE: Catarratto

ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi.

VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio alla temperatura di 14-16°C. Affinamento in vasca per due mesi e poi per tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

DATI ANALITICI: alcol 12,43 % vol – acidità totale 5,9 g/l – pH 3,37.

NOTE DI DEGUSTAZIONE (07/01/2019): Prio 2018 si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre sentori agrumati di cedro e limone verde uniti a note floreali di sambuco.

LONGEVITÀ:  3 anni.