BOTANICHE: nella distillazione del Portofino rientrano 21 botaniche tra cui ginepro, limone, lavanda e rosmarino, maggiorana, salvia, iris e rosa, coltivati biologicamente vicino Portofino . Queste si combinano ad altre botaniche in una ricetta segreta.

ZONA DI PRODUZIONE: Portofino (Italia)

DISTILLAZIONE: Il Gin Portofino viene ottenuto inizialmente da una macerazione leggera delle botaniche. Successivamente queste vengono distillate singolarmente,  in parte in un antico alambicco di rame italiano utilizzato per distillare grappe e in parte con una distillazione sottovuoto utilizzata per trarre il massimo degli aromi dalle botaniche più delicate. Ogni singolo distillato viene poi unito secondo una ricetta segreta.

GRADAZIONE ALCOLICA: alcol 43 %vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: incolore e trasparente, al naso è un gin molto agrumato ma delicato. La nota principale del ginepro lascia spazio in un secondo momento alle diverse note speziate per chiudersi successivamente in delicati sentori floreali.

CON COSA ABBINARE: perfetto in un gin tonic con aggiunta di limone e rosmarino.