DENOMINAZIONE: Sicilia DOC
UVE: 100% Perricone

ZONA DI PRODUZIONE: uve coltivate su terreni sabbiosi con roccia arenaria a 550 metri sopra il livello del mare nella zona di Camporeale (PA) in regime biodinamico.

 VINIFICAZIONE: macerazione pre fermentativa a freddo, pressatura soffice e fermentazione sui lieviti indigeni a temperatura controllata. Macerazione di 8 giorni e fermentazione malolattica in vasche di cemento. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere non tostato da 25 hl seguito da altri 6 mesi in bottiglia.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

 NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso brillante con sfumature leggermente granate. Profumo intenso di piccoli frutti rossi e leggera speziatura. Gusto ricco e di buona struttura, fresco e con ottimi tannini.