DENOMINAZIONE: Passito di Pantelleria DOC

UVE: 100% Zibibbo di Pantelleria
ZONA DI PRODUZIONE: Pantelleria
VINIFICAZIONE: pressatura soffice dell’uva, fermentazione e aggiunta
di uva appassita all’inizio del processo. Affinamento in acciaio per
10 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE: giallo dorato tendente all’ambrato. Al naso
emana profumi dolci di albicocca, fico secco e frutta candita. Gusto
mielato con piacevoli note di pera e albicocca secca.