DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT

UVE: 100% Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE: Etna, vigneti coltivati su terrazze a 900 metri
VINIFICAZIONE: macerazione a freddo a bassa temperatura per almeno 12 ore. Successivamente i grappoli vengono pressati delicatamente e il mosto fiore fermenta in botti di legno da 20 ettolitri. Maturazione in botti di legno per circa 10 mesi, svolgendo anche la malolattica, e completamento dell’affinamento con 6 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore giallo paglierino dorato. Profumi intensi di fiori di sambuco, scorza di agrumi, pesche bianche e ananas, erbe mediterranee con leggere note fumè. In bocca è pieno e persistente, con una spiccata mineralità. Fresco ed equilibrato in bocca, con finale sapido.

LONGEVITA’ : oltre 5 anni