Nero d’Avola Castellucci Miano, il Nero d’Avola d’altura 

DENOMINAZIONE: Sicilia DOC                                                                                                              

UVE: 100% Nero d’Avola                                                                                                                                               

ZONA DI PRODUZIONE: Territorio alle pendici delle Madonie ad un’altitudine di 500 e 900 m. s.l.m.. Terreno sabbioso, argilloso, medio impasto, con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo.                                                                                             

VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in vasca d’acciaio inox e in piccoli barili di rovere per 10 mesi ed in bottiglia per altri 2 mesi.   

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,0% vol..                                                               

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino, al naso note di prugna, di mora e di viola. Un’essenza balsamica all’ assaggio, ben strutturato.