Nero d’Avolta Castellucci Miano, il nero d’avola d’altura 

DENOMINAZIONE: Sicilia Doc.                                                                                                                             

UVE: Nero d’Avola                                                                                                                                               

ZONA DI PRODUZIONE: Territorio Alle pendici delle Madonie ad un’altitudine di 500 e 900 m. s.l.m.. Terreno sabbioso, argilloso, medio impasto, con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo.                                                                                                                             

VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento
in vasca d’acciaio inox e in piccoli barili di rovere per 10 mesi ed in bottiglia per altri 2 mesi.   

DATI ANALITICI: Gradazione alcolica 14,0% vol..                                                               

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino, al naso note di prugna, di mora e di viola. Una essenza balsamica all’ assaggio, ben strutturato.