Uve: Chardonnay

Denominazione: IGT Sicilia

Gradazione alcolica: 13,5 % Vol.

Vigneto: situato in C.da Grottarossa(Caltanissetta), a 450 s.l.m.

Vinificazione: pressatura soffice, sedimentazione statica,fermentazione in barriques di Alliered in vinificatori di acciaio inox

Affinamento: 4 mesi in barriques e 10 mesi in bottiglia

Sensazioni olfattive: frutti esotici, ottima mineralità

Sensazioni gustative: pieno, sapido, di equilibrata acidità

Abbinamenti: piatti a base di crostacei,carni bianche, formaggi semistagionati