DENOMINAZIONE: Verona IGP
UVE: 70% Corvina – 25% Rondinella – 5% Molinara
ZONA DI PRODUZIONE: Veneto
VINIFICAZIONE: uve rifermentate una volta in modo normale e
rifermentate secondo la tecnica del ripasso usando le vinacce delle
uve appassite usate per l’Amarone. Viene affinato per 18 mesi, i 2/3
in botti di rovere di Slavonia e 1/3 in botti di Allier di primo
passaggio

GRADAZIONE ALCOLICA : 13%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: di colore rosso rubino intenso con note di
marasca e ciliegia matura ed evidenti sentori di spezie dolci. In
bocca risulta caldo e vellutato con richiami netti di ciliegia e
frutti di bosco.

LONGEVITA’ : 5 anni