DENOMINAZIONE: Sicilia DOC
UVE: Uve bianche
ZONA DI PRODUZIONE: Marsala su terreno calcareo
VINIFICAZIONE: pressatura soffice di uve intere. Fermentazione in acciaio e fusti con sosta sulle fecce per 12 mesi a cui segue l’aggiunta di mosto fresco, vino di riserva e Vecchio Samperi in fase di tiraggio. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Affinamento di 30 mesi sui lieviti.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE: di colore giallo dorato con perlage fine e persistente. Bouquet ampio e intenso, con nette note di frutta secca, spezie dolci, canditi e mela cotta. In bocca è corposo, di grande carattere e struttura, con intensi aromi legnosi, ossidativi e di frutta secca, sorretto da una vivace freschezza.