La vendemmia tardiva Kaid Syrah di Alessandro di Camporeale, un vino da fine pasto gradevole da gustare in abbinamento a dolci o da servire come vino da meditazione.

DENOMINAZIONE: Sicilia DOC
UVE: 100% Syrah                                                                                                                                                 

 ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA), su terreno collinare, argilloso e calcareo altitudine 400 metri s.l.m.                                                 

VINIFICAZIONE:  Fermentazione di 7 giorni a 23-26 °C, fermata naturalmente con utilizzo del freddo. Affinamento di 3 mesi in vasca d’acciaio e poi in bottiglia per 6-8 mesi a temperatura costante 18°C. 

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.                                                                                   

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rubino molto intenso , all’olfatto riporta note di ribes nero, amarena sotto spirito, cioccolato fondente, tabacco, chiodi di garofano, pepe nero. Al palato si presenta moderatamente dolce, ampio, di straordinaria persistenza.