Alessandro Di Camporeale Syrah “Kaid” Vendemmia Tardiva 2019

25,00 iva inclusa

La vendemmia tardiva Kaid Syrah di Alessandro di Camporeale, un vino da fine pasto gradevole da gustare in abbinamento a dolci o da servire come vino da meditazione.

DENOMINAZIONE: Vendemmia tardiva Doc Sicilia Bio
UVE: 100% Syrah                                                                                                                                                 

 ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Mandranova, agro di Camporeale (PA), su terreno collinare, argilloso e calcareo altitudine 400 metri s.l.m.                                                 

VINIFICAZIONE:  Fermentazione di 7 giorni a 23-26 °C, fermata naturalmente con utilizzo del freddo. Affinamento di 3 mesi in vasca d’acciaio e poi in bottiglia per 6-8 mesi a temperatura costante 18°C. 

DATI ANALITICI: Gradazione alcolica 13% vol.                                                                                   

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rubino molto intenso , all’olfatto riporta note di ribes nero, amarena sotto spirito, cioccolato fondente, tabacco, chiodi di garofano, pepe nero. Al palato si presenta moderatamente dolce, ampio, di straordinaria persistenza.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Filosofia produttiva

Denominazione

Tipologia

Moscati/Passiti/Vendemmie tardive

Vitigno

Syrah

Zona di produzione

Palermo

Confezione

Astuccio