Zona di produzione: Chiaramonte Gulfi (Rg), Sicilia, Italia 

Altimetria 290 e 300 metri s.l.m. Clima temperato, caratterizzato da inverni miti ed estati secche

Riconoscimento D.O.C. Vittoria Nero d’Avola  

Vendemmia raccolta manuale.  Maturazione 9 mesi acciaio e 6 mesi in bottiglia. Tenore alcolico 13,5 %. Produzione media annua: 3000 bottiglie 

Esame visivo: Colore rosso rubino intenso, brillante e limpido. 

Esame olfattivo fine, fruttato con note di ciliegia, mora, ribes rosso, melograno, pepe nero.

Esame gusto-olfattivo secco, abbastanza fresco ed equilibrato. Sorso fresco, morbido e di buona struttura.

Abbinamenti: formaggi semi stagionati, primi gustosi, funghi, può accompagnare piatti di carne di maiale.