Il Gin Hendrick’s nasce in Scozia solo nel 1999 ma per le sue particolari caratteristiche gusto-olfattive è stato definito dal Wall Street Journal come il “miglior gin del mondo”. 

BOTANICHE: sono 11 le botaniche usate nel Gin Hendrick’s: achillea, coriandolo, ginepro, camomilla, semi di cumino, bacche di cubebe, fiore di sambuco, scorza d’arancia, scorza di limone, radice di angelica e radice di iris. A queste si aggiungono le rose di Bulgaria e i cetrioli tedeschi, messi in infusione poco prima dell’imbottigliamento.

ZONA DI PRODUZIONE: Lowlands (Scozia)

DISTILLAZIONE: Il Gin Hendrick’s viene prodotto nella Girvan Distillery dalla combinazione di 2 distillati ottenuti dopo una distillazione di oltre 12 ore in due antichi alambicchi da collezione, il Carter-Head, costruito artigianalmente nel 1948, e il Bennet Still, ideato nel 1860 dai mastri ramai inglesi. Le botaniche sono fatte macerare nello spirito per 24 ore oppure bollite, mentre altre sono semplicemente cotte al vapore e poi infuse. 

DATI ANALITICI: alcol 44 %vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: incolore e trasparente con intense note di narciso e fiori di sambuco a cui si aggiungono leggeri sentori di anice e pepe bianco. In bocca risulta molto equilibrato e fresco.

CON COSA ABBINARE: servire con acqua tonica e cetriolo