DENOMINAZIONE: Barbera D’Alba DOC

UVE: 100% Barbera

ZONA DI PRODUZIONE: Piemonte, su terreni ricchi di marne argillose, compatte, miste a marne calcaree

VINIFICAZIONE:  fermentazione in acciaio inox a contatto con le bucce dura 7-8 giorni a una temperatura media di 28-30 °C  seguendo il metodo tradizionale, cappello galleggiante con rimontaggi. Segue malolattica in cemento e affinamento in parte in botti di grande capacità di rovere francese e di Slavonia e in parte in piccoli fusti da 225 e 300 litri di rovere francese per circa un anno. Infine si procede con l’assemblaggio delle due parti e l’imbottigliamento.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: dal colore rosso rubino intenso.  Al naso richiama sensazioni floreali e fruttate, intervallate da lievi note di legno e vaniglia. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, secco, con un sorso molto ampio e  finale persistente.