ZONA DI PRODUZIONE: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice

UVE: Müller Thurgau 100%

ALTITUDINE VIGNETI: 450/500 metri s.l.m.

TECNICA DI PRODUZIONE: Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 3 mesi.

PROFUMO: intenso e persistente, con note delicatamente floreali che ricordano il gradevole profumo delle piccole rose di primavera.

SAPORE: intenso, vellutato, armonioso, ed elegante con decise e persistenti note fruttate.