DENOMINAZIONE: Erice DOC

UVE: 100% Catarratto

ZONA DI PRODUZIONE: Trapani

VINIFICAZIONE: Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce, Pressatura dolce degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo ed affinamento in bottiglia per 4 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50 % vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE : di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è avvolgente, intenso con caratteristiche note di fiori bianchi.. Gusto fresco, pieno, persistente.