“Favinia Rosso Le Sciabiche”, il rosso top dell’azienda Firriato prodotto a Favignana

DENOMINAZIONE: Terre siciliane IGP
UVE: Nero d’Avola – Perricone
ZONA DI PRODUZIONE: Favignana su  calcarenite quaternaria con ingente presenza di fossili marini
VINIFICAZIONE: fermentazione in vasche di acciaio per 12 giorni. Affinamento di 4 mesi in barriques e tonneax di rovere e infine in acciaio. Termina con 6 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 % vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore rubino intenso e compatto con sfumature violacee. Profumi di ribes e mirtilli, chiodi di garofano e tabacco biondo. Consistente al palato, con un tannino avvolgente e una spiccata mineralità