Favinia Bianco La Muciara, prodotto a Favignana, si caratterizza per il contrasto tra la sua sapidità e acidità

DENOMINAZIONE: Terre siciliane IGP
UVE: Grillo – Catarratto – Zibibbo
ZONA DI PRODUZIONE: Isola di Favignana (Trapani), su suoli sabbiosi, di natura calcarea, caratterizzati da rocce affioranti di tufo e sabbia rosa
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio per 20 giorni e affinamento di 6 mesi a contatto con le fecce fini agitate giornalmente
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5 % vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE: il colore è giallo dorato tenue. Al naso si esprime con sentori marini, di fiori di zagara, pietra focaia, frutta tropicale e spezie mediterranee. Fresco al palato, con buone acidità e persistenza