DENOMINAZIONE: Rosso – Doc Sicilia Bio
UVE: 100% Nero D’Avola                                                                                                                                    ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Mandranova e Contrada Torretta, agro di Camporeale (PA). Tipologia del terreno, franco argilloso altitudine 350 e 450 metri s.l.m.                        VINIFICAZIONE: Completamente svolta in serbatoi d’acciaio con batteri lattici indigeni, poi 6 mesi una piccola parte della massa in botte di rovere da 30 hl, per finire in bottiglia 10 mesi a temperatura controllata 18°C.                                                                                                                        DATI ANALITICI: Gradazione alcolica 14% vol.                                                                                          NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino con riflessi vivaci. All’olfatto è caratterizzato da aromatiche note di prugna, lampone, mora, ciliegia, viola, noce moscata e cioccolato, mentre al
palato intenso e ben strutturato, piacevole da bere per la sua armonia gustativa e la sua lunga
persistenza.