DENOMINAZIONE: Etna Bianco DOC

UVE: Carricante e piccole percentuali di altre uve autoctone siciliane.
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia orientale, versante nord dell’Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia tra i 700 e i 750 m sopra il livello del mare..
VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio alla temperatura di 14-16 °C. Affinamento per 10 mesi, in parte in vasca e in parte in rovere francese e poi per 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % vol. 
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color giallo paglierino con riflessi dorati, offre un bouquet di sentori agrumati con note di ginestra ed erbe mediterranee. Al palato si distingue per persistenza e straordinaria mineralità vulcanica.
LONGEVITA’: oltre 10 anni