DENOMINAZIONE: Sicilia Doc Bianco
UVE: Ansonica varietà prevalente; il blend si completa con altri vitigni autoctoni
ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori
limitrofi.
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio, alla temperatura di 14-16°C. Affinamento in vasca per due mesi e poi
almeno due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
DATI ANALITICI: alcol 11,48 % vol. – acidità totale 5,88 g/l – pH 3,25.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore paglierino chiaro, unisce sensazioni aromatiche di fiori sambuco e note fruttate di pesca ed agrumi. 
LONGEVITÀ: da godere nell’arco di 2-3 anni.