DENOMINAZIONE: Salina IGP

UVE: 50% Inzolia – 50% Catarratto

ZONA DI PRODUZIONE: Salina

VINIFICAZIONE: macerazione pellicolare breve in pressa soffice. Fermentazione e affinamento in acciaio. Termina l’affinamento in bottiglia per 3 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: alcol 12.5% vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE : si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso giungono profumi intensa di frutta matura, soprattutto pesca., con sfumature di limone e fiori bianchi. In bocca troviamo corrispondenza con il naso, il sorso è fresco e aromatico. Sul finale si rivelano sentori di mandorla e una leggera sapidità.