DENOMINAZIONE: Sicilia DOC 

UVE: 100% Nero d’Avola

ZONA DI PRODUZIONE: Palermo, a 500 metri sopra il livello del mare, su terreno franco- sabbioso

VINIFICAZIONE: In seguito alla diraspatura, il mosto fermenta in piccoli serbatoi d’acciaio, per opera dei lieviti indigeni. Al termine di questa fase, viene svolta anche la fermentazione malolattica. L’affinamento avviene in tonneau di rovere francese per 8 mesi e successivamente in bottiglia per 6 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA: alcol 14 % vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE : di colore rosso rubino profondo con riflessi porpora. Profumi intensi di ciliegie e frutti di bosco, spezie dolci ed erbe aromatiche. Gusto fruttato e morbido con tannini fini e setosi.

LONGEVITA’:  4 anni