Denominazione: Sicilia DOC

Vitigni: Nero d’Avola 100% biologico

Gradazione13.0%

Vigneti: Viti di 20 anni di età su terreno collinare franco-sabbioso a 550 metri di altitudine.

Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione per 10-12 giorni, fermentazione malolattica spontanea in acciaio. Affinamento 8 mesi in tonneau di rovere francese e almeno 6 in bottiglia

Profumo: ciliegie e frutti di bosco, spezie dolci ed erbe aromatiche

Gusto: Morbido e fruttato, dai tannini fini