Carlo Hauner il bianco piu’ secco dell’azienda caratterizzato per il suo affinamento in barrique

DENOMINAZIONE: IGP Salina
UVE: Inzolia – Catarratto – Grillo
ZONA DI PRODUZIONE: Isole Eolie
VINIFICAZIONE: la uve vengono pre-raffreddate. Segue contatto pellicolare breve e sgrondatura immediata. La maturazione avviene con un breve passaggio in barrique e prosegue in serbatoi di acciaio. Affinamento di 6 mesi in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE: giallo dorato intenso e luminoso. Al naso esprime note salmastre e leggermente vegetali, con intensi sentori di frutta gialla matura e richiami di burro e vaniglia. Buona persistenza in bocca, caratterizzato da una particolare sapidità ma morbido al tempo stesso.
LONGEVITÀ: 4 anni