Panetto di pasta di mandorle da sciogliere in acqua per ottenere il latte da consumare fresco in estate o in alternativa al latte di origine animale tutto l’anno. Prodotto esclusivamente con mandorle siciliane.

INGREDIENTI: mandorle, zucchero, scorze di limone, acido ascorbico

COME PREPARARE IL LATTE DI MANDORLA:

• prendere il panetto, tagliarlo a tocchetti e scioglierlo in 1 litro di acqua fredda
• usando un mixer a immersione o un frullatore frullare tutto fino alla scomparsa di tutti i grumi
• mettere in frigo il latte per apprezzarne al massimo le proprietà dissetanti. Da consumare entro 4/5 giorni conservato in frigorifero.