Il Gin Bombay “Original” è il Warrington Gin creato nella seconda metà del ‘700 utilizzando 8 botaniche. Precursore del celebre “Bombay Sapphire” creato negli anni ’80 con l’aggiunta di altre 2 botaniche.

BOTANICHE: nella distillazione del Gin Bombay “Original” vengono usate 8 botaniche: bacche di ginepro toscano, coriandolo marocchino, scorze secche di limone, liquirizia cinese, cassia, mandorle e iris

ZONA DI PRODUZIONE: Gran Bretagna

DISTILLAZIONE: Il Gin Bombay “Original” viene creato tramite il lungo ed elaborato processo di infusione a vapore, tramite 3 rarissimi alambicchi Cartehead. Durante la distillazione il vapore dello spirito passa attraverso un cesto posto nella parte più alta dell’alambicco e viene delicatamente infuso con il sapore aromatico delle botaniche. Ciò rende questo gin più floreale e delicato rispetto ai gin distillati con il tipico alambicco di rame.  Alla fine del processo il gin viene miscelato con acqua del lago Vyrnwy e poi imbottigliato. 

DATI ANALITICI: alcol 37.5 %vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: limpido e cristallino. Al naso arrivano note di ginepro, seguite da spezie dolci, mandorla amara, aromi citrini e cenni tostati. In bocca è morbido, secco, aromatico e di grande personalità, con aromi di mandorla e agrumi

CON COSA ABBINARE: servire con acqua tonica e lime