Berlucchi Bianco Imperiale

12,00 iva inclusa

Vitigni: Chardonnay (60%), Pinot Bianco (30%), e Pinot Nero (10%)

Zona di produzione: Uve selezionate provenienti da vigneti della Franciacorta (Brescia), del Trentino e dell’Oltrepò Pavese.

Vinificazione: La raccolta delle uve a mano ed in piccole cassette; dopo una breve sosta in cella frigorifera a 12 °C,  breve macerazione a freddo ed infine spremute con speciali e delicate presse. Segue la fermentazione alcolica del “mosto fiore”  in serbatoi inox, a temperatura controllata (18-20 °C), che dura mediamente una decina di giorni. Dopo alcune settimane di contatto con i lieviti, il vino viene travasato e stoccato al freddo in attesa dell’imbottigliamento, che avviene generalmente a marzo. Solo una piccola parte del mosto subisce la fermentazione alcolica e malolattica in barriques di rovere.

Annata Trattandosi di una Cuvée, in etichetta non viene precisata l’annata, come previsto dalla legge.

 

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