DENOMINAZIONE: Vino bianco

UVE: 80% Chardonnay – 20% Sauvignon Blanc

ZONA DI PRODUZIONE: Lombardia/Trentino

VINIFICAZIONE: dopo la diraspatura e una breve macerazione a freddo, è effettuata la spremitura soffice progressiva dell’uva a cui segue la fermentazione alcolica in vasca d’acciaio. Affinamento in vasca d’acciaio a bassa temperatura, per mantenere la freschezza originaria. La messa in bottiglia avviene di volta in volta, a piccoli lotti.

GRADAZIONE ALCOLICA: alcol 12

NOTE DI DEGUSTAZIONE : Giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Al naso è fragrante e vivace, con i profumi delle uve e delle zone d’origine come mela, agrumi, frutta secca e aromi floreali. In bocca è secco, fruttato, piacevolmente acidulo, con buona sapidità e struttura; il gusto gradevole persiste a lungo.