Cataratto Benedè di Alessandro di Camporeale, un vino fresco prodotto ad un’altezza di 400 metri nell’entroterra della Sicilia Occidentale.

DENOMINAZIONE: Sicilia DOC
UVE: 100% Catarratto Lucido ed Extra Lucido         

ZONA DI PRODUZIONE: Contrada Mandranova e Contrada Macellarotto, agro di Camporeale (PA). Tipologia del terreno collinare, franco sabbioso, all’altitudine di 420 metri s.l.m.       

 VINIFICAZIONE: 15 giorni, in vasca d’acciaio, a bassa temperatura 14-15°C. Affinamento in vasca d’acciaio per 6 mesi sulle fecce fini a 10-12°C e poi 2 mesi a temperatura controllata 18°C.     

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

 NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino luminoso. All’olfatto fragranze di mandorla, pesca bianca, zagara e agrumi. In bocca le caratteristiche sono  freschezza, volume, ed eleganza .