TIPOLOGIA: è l’unico miele che non deriva dal nettare dei fiori ma dalla linfa di alcune piante come agrumi e conifere, trasformata dal metabolismo di altri insetti in sostanza zuccherina.

ZONA DI PRODUZIONE: Palermo – Agrigento – Caltanissetta

DENOMINAZIONE: Presidio Slow Food

NOTE SENSORIALI: colore ambrato scuro  e dal sapore meno dolciastro