DENOMINAZIONE: Sicilia DOC
UVE: 100% Catarratto Extra Lucido
ZONA DI PRODUZIONE: Camporeale (PA), 430 metri sopra il livello del mare
VINIFICAZIONE: fermentazione alcolica di 15 giorni in contenitori d’acciaio e affinamento di 36 mesi in bottiglia sui lieviti
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 % vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE: giallo paglierino vivace e brillante, con perlage fine e persistente. Al naso arrivano note di cedro e zenzero candito con lievi accenni aromatici di salvia, che virano su profumi più netti di torrefazione e sentori tostati. Gusto pieno, vivo e dinamico, colpisce per l’impetuosa freschezza perfettamente bilanciata, sul finale svela piacevoli note di brioche attraverso una lunga persistenza.