“ Il Moretto” Aldo Viola

DENOMINAZIONE: Terre siciliane IGP
UVE: 40% Nerello mascalese – 30% Perricone – 30% Syrah
ZONA DI PRODUZIONE: Trapani
VINIFICAZIONE: fermentazione e macerazione in acciaio. Il Syrah fa una
macerazione più lunga. LA fermentazione malolattica viene sfolta in
acciaio, l’affinamento viene effettuata in acciaio per 6 mesi e al 50%
in tonneau usati

GRADAZIONE ALCOLICA : 12,5%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: di colore rosso rubino vivace con tinte
violacee. Al naso arrivano sentori di macchia mediterranea, erbe
aromatiche e frutta a bacca rossa. Gusto fresco e fruttato e anche
leggermente sapido.

LONGEVITA’ : 3 anni