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Bruschette
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Bruschetta Fonduta Formaggi
7.00€4 bruschette con fonduta di formaggio siciliano & granella di pistacchi
(vedi tabella allergeni 1,7,8)
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Bruschetta Gorgonzola, Noci & Speck
7.00€4 Bruschette con Gorgonzola Dolce, gherigli di Noci & Speck
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Bruschetta Mozzarella & Bottarga di Muggine
9.00€4 bruschette con fette di mozzarella e bottarga di muggine
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Bruschette Pistacchio e Guanciale
7.00€4 Bruschette con pesto di pistacchio e guanciale croccante
(tabella allergeni 1)
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Bruschette Spada
9.00€4 Bruschette con robiola + Pesce spada affumicato + rucola + pepe
(vedi tabella allergeni 1-4-7)
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Bruschette Tonnara
10.00€4 Bruschette con uovo di tonno + bresaola di tonno + salame di tonno + pesce spada affumicato
(vedi tabella allergeni 1-4)
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Piatti Winehouse
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B Per Burrata
9.00€Burrata + Radicchio + pomodorino ciliegino + noci
(vedi tabella allergeni 7-8)
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Bukkuram
11.00€Pesce spada affumicato + pomodori secchi + olive + rucola + capperi di Pantelleria (presidio slow food)
(vedi tabella allergeni 1-4)
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Burrata con Olive
9.00€Burrata + songino + rucola + olive + pomodorino + noci
(vedi tabella allergeni 7-8)
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Burrata con Pesce Spada
10.00€Burrata + pesce spada affumicato + songino + pomodorino ciliegino
(vedi tabella allergeni 4-7)
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Burrata con zucchine
10.00€Burrata + rucola + zucchine grigliate + pomodoro ciliegino
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Carpaccio di Rapa
8.00€Carpaccio di rapa rossa + avocado + arancia + semi di papavero
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Carpaccio Vacca nera Cinisara
11.00€Carpaccio di vacca cinisara + parmigiano reggiano + rucola
(vedi tabella allergeni 7)
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CheeseMort
12.00€4 piani di fette di pane siciliano deliziati dalla mortadella artigianale al finocchietto e pistacchio con fonduta
di Vastedda del Belice e cascata di granella di pistacchi
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Continente
12.00€Cabucio con Hamburger di manzo + pesto di rucola + cipolla + pecorino stagionato + radicchio
(veid tabella allergeni 1-7-8)
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Crucola
11.00€Prosciutto Crudo + Pesto di Rucola + Stracciatella di Bufala (vedi tabella allergeni 1-7)
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Mortadella Grigliata
10.00€Mortadella artigianale siciliana con finocchietto selvatico e pistacchi grigliata + rucola + limone +olio + scaglie di Grana
(vedi tabella allergeni 7-8)
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Mortadella Prima
10.00€Mortadella artigianale siciliana con finocchietto e pistacchi + robiola + songino
(vedi tabella allergeni 7-8)
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Nordic
11.00€Prosciutto Crudo + Gorgonzola + Mela Verde + Nocciole ((vedi tabella allergeni 1-7-8)
Parma Ham + Blue cheese + Green Apple + Hazelnuts (check alergenes table 1-4-7)
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Taglieri
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Tagliere di Salumi & formaggi grande
22.00€Selezione di salumi e formaggi italiani/siciliani per 2 persone + confettura
(vedi tabella allergeni 7-8)
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Tagliere di Salumi & Formaggi italiani/siciliani piccolo
13.00€Selezione di formaggi di pecora/vacca cinisara + salumi italiani e siciliani con confetture
(vedi tabella allergeni 7-8)
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Tagliere di salumi italiani e siciliani
13.00€Selezione di salumi italiani e siciliani (suino, suino nero)
(tabella allergeni 1-4-7)
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Tagliere di Tonnara Grande
23.00€Selezione di prodotti di tonnara locali + mini insalata di pomodorini + 2 bruschette con ricotta e acciughe + sgombro locale
per 2 persone. Vedi tabella allergeni (1-4-7)
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Tagliere di Tonnara Piccolo
12.00€Selezione di prodotti di tonnara locali + sgombro locale sott'olio + bruschetta con ricotta e acciughe + mini insalata di pomodorini
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Mangiare in bottega
