Cabucio con Hamburger di manzo + pesto di rucola + cipolla + pecorino stagionato + radicchio (veid tabella allergeni 1-7-8)

Pesce spada affumicato + pomodori secchi + olive + rucola + capperi di Pantelleria (presidio slow food)  (vedi tabella allergeni 1-4)

Burrata + Pomodoro Secco + Acciuga + Timo (vedi tabella allergeni 1-4-7)  

Fonduta di vastedda del Belice + songino + pere + noci + miele (vedi tabella allergeni 1-7-8)  

Prosciutto Crudo + Pesto di Rucola + Stracciatella di Bufala (vedi tabella allergeni 1-7)  

Prosciutto Crudo + Gorgonzola + Mela Verde + Nocciole ((vedi tabella allergeni 1-7-8) Parma Ham + Blue cheese + Green Apple + Hazelnuts (check alergenes table 1-4-7)

Pomodoro + Guanciale + Primosale di pecora + origano (vedi tabella allergeni 1-7) (primosale cheese + Guanciale + Tomato + Oregano) (check allergenes table 1-7)

Aglio Rosso di Nubia (presidio Slow Food) + Pomodorino Ciliegino + Acciughe + Pecorino + Origano (vedi tabella allergeni 1,4,7)